四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，总会有一些这样的专业术语，让初入门者难以分清头绪。
所有的名酒，都与中国的评酒会有关系。从建国后，中国一共举办了五届评酒会。第一届全国酒评会时间：1952年秋地点：北京评选结果：从100多种酒中评出8种国家级名酒，其中白酒4种，黄酒1种，葡萄酒、果露酒3种。
四大名酒：贵州茅台酒(55度)，地方国营茅台酒厂;山西汾酒(65度)，又名杏花村汾酒，地方国营杏花村酒厂;泸州大曲酒(65度)，地方国营泸州酒厂;陕西西凤酒(65度)，陕西省专卖事业公司。
第二届全国酒评会时间：1963年10月地点：北京评选结果：从196种酒中评出国家名酒18种，其中白酒8种，黄酒2种，葡萄酒、果露酒7种，啤酒1种。国家优质酒27种，其中白酒9种，黄酒5种，葡萄酒4种，果露酒6种，啤酒3种。
八大名酒：五粮液(60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;古井贡酒(65度)，安徽省亳县古井酒厂;泸州老窖特曲酒(60度)，泸州市泸州酒厂;全兴大曲酒(59度)，四川省成都酒厂;茅台酒(55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;西凤酒(65度)，陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;汾酒(65度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;董酒(60度)，贵州省遵义酒精厂。
第三届全国酒评会时间：1979年8月地点：辽宁省大连市评酒结果：通过评比，由评酒委员推荐，轻工业部审定。从313种酒中共评出国家名酒18种，其中白酒8种，黄酒2种，葡萄酒6种，露酒1种，啤酒1种。国家优质酒47种，其中白酒18种，黄酒11种，葡萄酒、果露酒15种，啤酒3种。
新八大名酒：茅台酒(大曲酱香55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;汾酒(大曲清香60度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;五粮液(大曲浓香60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;剑南春(大曲浓香50度、52度、60度)四川省绵竹县酒厂;古井贡酒(大曲浓香53度度)，安徽省亳县古井酒厂;洋河大曲酒(大曲浓香55度、62度、64度)，江苏省泗阳县洋河酒厂;董酒(其他香60度)，贵州省遵义市董酒厂;泸州老窖特曲酒(大曲浓香60度)，四川省泸州市泸州曲酒厂。
首先先来说一下四大名酒，第一年是1952年在北京举行，评选出来的四种酒有贵州茅台、山西汾酒、泸州大曲还有陕西的西凤酒。
第二年是1963年北京举行选出的是八大名酒，包括汾酒、四川宜宾的五粮液、毫州传统名酒古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、西凤酒、董酒、当然还有我们的国酒茅台。
1979年在大连举行了第三届评选这次全兴酒退居二线，剑南春实力赶超。共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。
第四届在山西太原举行，总共选出了十三大名酒，但是因为曾经四大名酒和八大名酒比较顺口，又被人所熟知，所以十三大名酒并不是特别出名，名单为：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
最后一届也就是在合肥举行的第五届选出了17名酒。名单有：贵州茅台酒、山西汾酒、四川五粮液、江苏洋河大曲、四川绵竹剑南春、古井贡酒、贵州遵义董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、江苏宿迁双沟大曲、特制黄鹤楼酒、四川郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
随着时代的变迁这些名酒也在跟着一起改变，能够经得起时间的沉淀，经得住市场的考验，那这个酒肯定是好酒。
我国评选几大名酒开始于1952年的第一届全国评酒会。也正是通过每一届的全国评酒会，产生了四大名酒、八大名酒、十三名酒、十七名酒和五十三名酒。
首先介绍一下1952年在北京举行的第一届全国评酒会选出的四大名酒，有茅台酒厂生产的贵州茅台酒（55度）、杏花村酒厂生产的山西汾酒（65度）、泸州酒厂生产的泸州大曲酒（65度）和陕西省西凤酒厂生产的西凤酒（65度）。这四种酒是从当时收集的103种酒样中选拔出来的。由于当时酿酒业处于恢复阶段，举办评酒大会为后来我国酿酒业的发展起到推动的作用，同时也促进酒类产品销量的增加。
1963年10月第二届全国评酒会在北京拉开帷幕。这次参评的酒样也由第一届的103种上升到196种，八大名酒也从这196种酒中产生。宜宾五粮液酒厂生产的五粮液酒（60度）、亳县古井酒厂生产的古井贡酒（65度）、泸州酒厂生产的泸州老窖特曲酒（60度）、成都酒厂生产的全兴大曲酒（59度）、茅台酒厂生产的茅台酒（55度）、西凤酒厂生产的西凤酒（65度）、杏花村汾酒厂生产的汾酒（65度）和遵义酒厂生产的董酒（60度），这八大名酒名列前茅。
虽说1963年评选了八大名酒，但1979年8月大连举行的第三届全国评酒会上同样也评选了八大名酒，有人称之为“新八大名酒”。茅台酒厂生产的茅台酒（大曲酱香55度）、杏花村汾酒厂生产的汾酒（大曲酱香60度）、五粮液酒厂生产的五粮液酒（大曲浓香60度）、绵竹县酒厂生产的剑南春酒（大曲浓香50度）、亳县古井酒厂生产的古井贡酒（大曲浓香53度）、泗阳县洋河酒厂生产的洋河大曲酒（大曲浓香55度），遵义市董酒厂生产的董酒（其他香60度）和泸州酒厂生产的泸州老窖特曲酒（大曲浓香60度）。
十三大名酒是1984年在山西太原举行的第四届全国评酒会上产生的。分别是：茅台酒厂生产的茅台酒（飞天牌）、杏花村汾酒厂生产的汾酒（古井亭牌）、五粮液酒厂生产的五粮液酒（交杯牌）、泗阳县洋河酒厂生产的洋河大曲酒（羊禾牌）、绵竹酒厂生产的剑南春酒、亳县古井贡酒生产的古井贡酒、遵义董酒厂生产的董酒、西凤酒厂生产的西凤酒、泸州曲酒厂生产的泸州老窖特曲酒、成都酒厂生产的全兴大曲酒、泗洪双沟酒厂生产的双沟大曲酒、武汉酒厂生产的黄鹤楼酒和古蔺朗酒厂生产的郎酒。
说实话，在做这个之前，我只知道茅台，但是经过一系列的调查，发现中国有很多的所谓的“名酒”，至于口味到底怎么样，那就有待自己去品尝了。茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒，这四款酒是第一代国酒，也就是新中国刚刚成立，或者说之前老百姓心目中的四大国酒，而且其中茅台酒更是成为“国酒”代表，作为招待外宾和出口外国的“利器”。
而其他的就也很是不凡，之后国家又推出了很多的其他的酒的品系，汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。这是第二届选出的八大名酒，这类酒很明显是想把中国酒的品质和牌子打出去，让外国人看到我们的自豪的来源，这样的酒不敢说味道完全不一样，但是每个酒都有自己的特点。
茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。这是第三届选出的八大名酒，全兴酒退居二线，有剑南春登上八大名酒，泸州老窖特曲还是作为“浓香鼻祖”名列其中。这中间的很多酒都是大家耳熟能详的酒，在电视的广告上经常能看到，而平时喝酒也多半对买他们中的一种。
而这些酒不说每一款都是你的喜爱，但是至少有一款是你的菜，毕竟中华这么多酒系，选自这么多的地方，每个人喝了可能都会品出不一样的味道。最后还是那句话，好酒，可不要贪杯。