第1个回答 2020-04-11
第2个回答 2018-06-08
主料火腿肠1根 辅料孜然粉适量五香粉适量
步骤
开花香肠的做法步骤11.1准备食材
开花香肠的做法步骤22.2火腿肠用刀切开两侧，不切断，放入油锅里炸
开花香肠的做法步骤33.3炸成开花的样子就好了，撒点五香粉和适量孜然粉
步骤
开花香肠的做法步骤11.1准备食材
开花香肠的做法步骤22.2火腿肠用刀切开两侧，不切断，放入油锅里炸
开花香肠的做法步骤33.3炸成开花的样子就好了，撒点五香粉和适量孜然粉
第3个回答 2018-06-08
用料
主料
香肠250克
调料
色拉油
适量
开花香肠的做法
材料图：
1.小脆肠从一头下刀，剖至三分之二处（切记不要剖断），将刀取出竖直方向再划拉一刀至三分之二处
2.锅烧热注入少许油，将剖划十字刀后的小香肠下锅，中小火翻炒，煎至焦香脆肠逐一呈开花状时起锅
烹饪技巧
1、小香肠开“花”，花大花小可以通过火候来调节， 煎炒时间短“香肠花”呈含苞欲放状；延长煎炸时间可以使得“香肠花”呈怒放盛开状。
2、“香肠花”可以搭配生菜叶卷食，搭配番茄酱、色拉酱蘸食，则更受孩子们喜欢。
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