骨折后鸽子汤怎么炖最补

Question

如题所述

Answer 1

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

Answer 2

【骨折后鸽子汤】
食材清单：
1. 主料：鸽子1只
2. 辅料：红枣3颗、枸杞1茶匙、香菇3朵、姜3片、香葱1棵、黄芪3片、党参1小根、沙参3片、百合少许、桂圆2颗、银耳1小块、玉竹2片、薏米1汤匙、莲子5颗
制作步骤：
1. 锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
2. 将香葱打成结，与乳鸽、姜片一起放入沙锅中，大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时。
3. 山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
【温馨提示】
1. 炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D。
2. 中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放。
3. 中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。

Answer 3

主料

鸽子

1只

三七

10g

当归

10g

红枣

2粒

枸杞子

8粒

冰糖

1小颗

清水

3碗半

姜

2片

料酒

1小勺

辅料

盐

少量

步骤

1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整！如锅大可加多点水）。

4.放姜2片。

5.倒入料酒1小勺，开大火煮。

6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

8.放三七、当归各10克。

9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。

10.放冰糖。

11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时，再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温，即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。

12.吃的时候放点盐。

13.适宜季节：四季

14.喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。

小贴士

1. 尤其适合：骨折早期(1-2周)：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。
2. 适宜季节：四季。用法：喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。
3. 鸽子焯一下水，要快点拿起来不要流失营养。
4. 如怕上火，红枣可洗干净，去掉中间的核。
5. 煲汤中途都不能加水，一次性水要加够。

Answer 4

我的影片这样炖出来的鸽子汤最滋补，汤鲜肉嫩不腥气，营养还翻倍