营养不良是一种不正常的营养健康状态，由不适当的饮食造成，包括营养不足和营养过剩。是否营养不良不能通过观察体型来判断，不论是胖还是瘦，都可能会营养不良。
营养不足
营养不足通常是指能量或蛋白质摄入不足或吸收不良，常称为“蛋白质-能量营养不良”，也常常伴有一种或多种矿物质或维生素缺乏。
营养不足的主要表现有体重下降、消瘦、疲倦、精神萎靡、皮下水肿、低血压、脉缓、易感染等。多见于贫困、饥荒、战争及其他食物短缺的情况。
营养过剩
营养过剩通常是由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素造成。营养过剩的早期表现是超重，进一步将发展为肥胖病，易引发高血脂、高血糖等慢性病。
有些肥胖病人努力减肥却减不下来，往往是由于营养过剩造成的人体机能异常，此时就应该到医院寻求医生的帮助。
而大多数人减肥最主要的还是管住嘴、迈开腿，努力做到吃动平衡，保持健康体重。所以，营养过剩也是营养不良的一种。长期的营养不良将严重影响人体的正常机能。
想要身体健康，营养均衡，就要遵循食物多样的平衡膳食模式，具体可以参考《中国居民膳食指南》。
营养不良怎么会肥胖呢？李楠老师告诉你，营养失衡也会造成肥胖，营养失衡也是营养不良的一种。