智利红酒红魔鬼是餐后酒吗

Question

智利红酒红魔鬼是餐后酒吗

Answer 1

智利的红魔鬼是一款知名度非常高的入门级葡萄酒。属于甘露酒庄。
红魔鬼系列的酒有很多款，这些酒的市价相对都非常亲民，市价在100元左右。
不过，这酒不能说是餐后酒，或者说这酒和餐后酒的概念是完全没关系的。
首先，在旧世界葡萄酒国家，有些低级别的葡萄酒一般翻译过来叫餐酒，比如VDP,IGT这些地区优质餐酒，VDF日常餐酒，VCE欧盟餐酒这些的，这里的餐酒的意思不是餐后酒或者餐前酒，而是快餐酒的意思，就是说这类酒酿出来酒赶快喝掉，也有平常随便喝喝的意思。但是，这个概念只有旧世界葡萄酒国家有，新世界葡萄酒国家虽然说有些酒就是这类品质的酒，但是他们没有这么分级，也没提出过类似概念。
其次，葡萄酒酒确实有餐前酒，佐餐酒，餐后酒的概念。但是，理解方法不是说红葡萄酒里面，那款便宜或者贵，或者酿的好坏来区分餐前餐后。而是根据葡萄酒的酿法和特性来区分餐前，佐餐，餐后酒。
餐前酒，也就是开胃酒，一般是喝起泡酒，或者调制鸡尾酒。
佐餐酒，一般根据不同菜肴的特性配不同的干白或者干红，基本的配餐标志是,红酒配红肉，白酒配白肉。
餐后甜酒，一般是进餐完以后配甜品吃的，这时候一般喝高甜度的酒，如冰酒，贵腐酒，雪莉酒等等。
餐后酒，一般就是吃完饭了，拿一杯在手里慢慢喝，也有消食作用，一般是白兰地。