宁夏贺兰山东麓地区是中国酿酒葡萄优质栽培区之一，能生产出优质酿酒葡萄和高品质的葡萄酒。但是要培养出被世界承认、在市场上有很大竞争力、有相对稳定的消费群体的葡萄酒和葡萄酒品牌，需要我们认真借鉴和吸取以法国为主的一些传统葡萄酒国家发展葡萄酒产业、拓展市场的成功经验，还需要不断努力奋斗。面对世界葡萄酒市场生产过剩，竞争激烈，传统和非传统葡萄酒国家都把葡萄酒生产和市场的销售方向转向中国的新形势，如何抓住机遇，迎接挑战，这是我们需要认真研究的问题。 确定贺兰山东麓地区为宁夏葡萄酒法定产地品牌。贺兰山东麓地区大温差、高光照、少降雨、可控水、无污染的条件，使该地区成为我国优质酿造葡萄产区之一。我国葡萄酒市场正在发育和成熟，加入WTO后，要和国际接轨。在国家还没有健全葡萄酒产业的法律、法规之前，作为自治区支柱产业的葡萄产业要率先立法，率先靠近国际葡萄酒管理的要求，以法律的形式确定贺兰山东麓地区为宁夏葡萄酒的法定产地品牌，制定品牌标准，在国内市场树立品牌形象，使其逐步演变成国家级的法定产地。 建立促进葡萄酒产业持续发展的科技支撑体系。葡萄酒产业的发展离不开成熟的技术。因此，启动人才培育计划、实施科技兴酒战略是当务之急。目前，要成立自治区葡萄酒产业技术研究中心。其任务是为全区葡萄酒产业持续发展引进优良品种和技术，做好品种和砧木的组合，对优质酿酒葡萄生产技术如水肥管理、控产、修剪、越冬防寒等进行试验、研究和示范，制定规范化管理技术规程，建立规范化标准示范园；对优质葡萄酒生产的品种配置、酵酶菌的选择和酿造工艺进行研究，开发酿造出具有地方特色、适宜中华民族口味和习惯的葡萄酒。同时，要把培养酿酒葡萄栽培、葡萄酒酿造和葡萄酒品尝人才队伍纳入产业发展的主要内容来抓。区内有关院校应开设葡萄栽培和葡萄酒酿造专业，培养宁夏自己的葡萄酒人才，培养造就一支具备国家水平的栽培、酿造、品尝、勾兑技术队伍。 提出符合市场经济规律的葡萄酒产业发展指导意见。规模是一个产业发展的基础。国内外葡萄酒市场的竞争，很大程度将是原料之争的趋势。利用贺兰山东麓地区适宜种葡萄的100多万亩土地资源，尤其是气候资源优势，抓机遇、抢速度、上规模，就能在激烈的竞争中立于不败之地。坚持在发展中调整，在发展中提高的原则，树立葡萄园为葡萄酒生产的第一车间的概念，加强新原料基地建设。要培育市场，通过举办葡萄酒节、葡萄旅游节、各酒厂建立葡萄酒品尝室、展览室等途径，正确引导和提高消费者对葡萄酒的认识，引导消费，逐步提高消费品位。注意建立葡萄酒文化品位，宣传促销。要有良好的政策环境，出台一些有利于葡萄酒产业发展的投资政策，鼓励各方投资推动产业发展上规模。重点扶持和发展有产地特色的小酒厂和庄园型酒厂。建立良好的生态环境。要改善酿酒葡萄产区的生态环境，建立健全葡萄园防护林体系；在葡萄园行间推广生草制和节水灌溉，采用免耕法搞生态农业，防止漫长冬季风蚀、春季起沙。 建设良种苗木繁育基地，加强种苗管理。葡萄种苗定点专业化生产是法国葡萄酒发展的成功经验。葡萄酒的质量“先天在葡萄、后天在工艺”，品种选择和栽培技术对酒的质量极为重要。建园品种选择不当或品种混杂，将贻害无穷。保证建园品种纯正，唯一的途径就是严格控制种苗的生产和流通。目前，我区各基地、厂家各自为政，多头引种，多家繁育，潜伏着隐患。从长远考虑，应结合成立“葡萄酒产业技术研究中心”，同时建立自治区级葡萄良种繁育中心，作为我区无病毒葡萄种苗和种条生产基地，同时也作为品种和砧木引进繁育的科研基地。对基地建设所用良种实行许可证制度，从严控制，防患未然。 建立适应市场发展的葡萄酒行业协会管理体制。葡萄酒行业协会是市场经济的产物，它兼有政府行为，是一种合作互助的民间组织。其主要宗旨在于规范宁夏葡萄酒行业，使各家相互协作，共同发展。其主要职能：一是对贺兰山东麓地区的葡萄酒生产制定土壤、品种、栽培、酿造和包装等方面的技术规程，并对贺兰山东麓地区原产地葡萄酒品牌的使用进行管理；二是以协会为主，联合酒厂和批发商开展各类促销活动；三是研究全国及世界葡萄酒的市场供求关系和发展态势，分析市场变化和消费者心理及消费趋势，为葡萄酒生产者和营销者提供市场商情和信息技术咨询服务；四是协调葡萄种植者、酒厂和批发商的利益，使各方相互合作，共同发展；五是制定产业发展规划、政策和法规，进一步规范葡萄酒产业的发展；六是拟订研究计划，解决我区葡萄酒产业发展中的重大技术问题。
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