锡箔纸烤羊腿会不会烤焦

Question

如题所述

Answer 1

锡箔纸烤羊腿不会烤焦。餐馆里的烤羊腿外面多会有一层锡箔纸。锡箔纸遇到明火不会燃烧，锡箔纸能耐高温。锡纸易塑型、耐高温，每一种烹调方式都可以使用，堪称是万用烹调用具。用锡纸包裹食物后入长时间水煮，是烤肉或烤箱等高温烹调，也让人担心重金属溶出对人体有害。铝箔耐高温400-600度，不用担心会有重金属溶出的问题。通常的食物烤制不用担心，尽量别太长时间太高温烘烤，夜撤反复使用就行。