煎中药第二道时可以用开水吗?

Question

如题所述

Answer 1

中药煎药时，第一遍需要先泡半个小时左右，再煎，一定要用冷水。但是第二次就不一定要冷水了。因为中药在煎之前泡半个小时，这有一个溶胀的过程，这个时候一定要用冷水，若果用热水，那么热水首先会使中药表面的淀粉、蛋白质等凝固，有效成分不容易煎出。但是第二次，因为中药本身已经是热的了，就没有必要一定用冷水了。这是我学中药药剂学的时候学的，用自己的语言写出来，不是抄的书本，希望你能够理解。