蚝干的功效与作用，蚝干的功效与作用

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如题所述

Answer 1

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本文目录一览：1、生蚝干的功效与作用生蚝干的功效与作用是什么2、生蚝干有什么营养价值3、生蚝干的功效与作用4、蚝干的功效与作用蚝干有哪些功效与作用5、干生蚝的营养价值及功效生蚝干的功效与作用生蚝干的功效与作用是什么1、蚝干，是牡蛎的干制品。
其性温味，咸。
入脾经和肾经。
具有强肝解毒，美容养颜，益智健脑的功效。
对于阴虚烦躁，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，夜睡不宁，血虚心悸等症有治疗的作用。
2、而且，蚝干还有降低胆固醇，保肝利胆，解毒和预防动脉硬化的作用。
另外，蚝干含有的微量元素和糖元，对孕妇贫血和促进胎儿的生长发育都有很好的作用。
生蚝干有什么营养价值干生蚝是生蚝的干制品，经过脱水处理后方便储存。
平时食用时只需要用清水泡发，可以做菜煲汤或者煮粥，对身体大有裨益。
具有降脂降糖、补钙、益智健脑的功效。
1、降脂降糖干生蚝含有的微量成分可以抑制血小板的聚集，也能清理血液中的胆固醇，适量食用可以预防高血脂。
干生蚝含有促进胰岛素分泌的天然成分，平时食用以后可以调节血糖，预防血糖升高，减少糖尿病的发生。
2、补钙干生蚝中含有大量的微量元素钙，易于被人体吸收和利用。
干生蚝含有微量元素磷，能促进人体对钙质的吸收和利用。
因此，适量食用干生蚝能起到良好的补钙作用，可以预防缺钙，减少骨质疏松的发生。
3、益智健脑干生蚝中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。
干生蚝所含的糖原是人体内能量的储备形式，具有益智健脑的作用。
干生蚝是生蚝的干制品，味美肉细，易于消化，营养价值与鲜生蚝无本质上的区别。
干生蚝含有蛋白质、脂肪以及多种氨基酸、糖原，还含有丰富的维生素A、维生素B1，维生素B2、维生素D、大量的活性微量元素及小分子化合物，既是药材，又可作保健品食用。
生蚝干的功效与作用生蚝干的功效与作用：1、除去体内的有毒物质，预防动脉硬化；2、含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；3、保肝利胆作用；4、含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育；5、补钙。
生蚝干是由新鲜的生蚝晒干制成的，可以保存很长的时间。
那么生蚝干有哪些功效和作用呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
01
蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
02
蚝干还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用。
03
蚝干中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
04
其含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
05
蚝干又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
蚝干的功效与作用蚝干有哪些功效与作用1、食用蚝干能提高免疫力，蚝干富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸。
能帮助人体除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
2、食用蚝干能清热解毒，蚝干中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
3、食用蚝干能消除疲劳，蚝干中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的。
4、食用蚝干能养颜美容，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
5、食用蚝干能促进新陈代谢，牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
干生蚝的营养价值及功效一、干生蚝的营养价值
生蚝晒干了即为干蚝，营养价值上并没有本质性区别。
生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。
这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
干蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们是牡蛎美味的基础。
干蚝肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。
此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。
其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。
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食物功效
二、干生蚝的作用功效
1、蚝干提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
2、蚝干中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
3、蚝干所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
4、蚝干又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
5、蚝干还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
6、蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
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食物功效
三、干生蚝的最佳吃法
排骨蚝干粥
材料:蚝干200公克、白米250公克、排骨600公克、香菇50公克、胡萝卜100公克、葱段30公克、姜片3片、水2500_、盐2小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙。
做法:蚝干洗净泡水1小时;白米洗净;香菇洗净泡水至软后切块;胡萝卜切块,备用。
排骨放入滚水中氽烫后,捞起放入冷水洗净备用。
取一锅,放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滚后,转小火续煮30分钟。
取一油锅倒入2大匙油热锅后,放入香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出,放入作法3的排骨粥中,再将胡萝卜块放入续煮约30分钟,最后加入所有调味料拌匀即可。
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