红枣糯米切糕

Question

如题所述

Answer 1

红枣糯米切糕

做法步骤：

1、糯米浸泡五六个小时。
2、用蛋糕模具，也可以在盆里放蒸布来做，一层米一层枣，要压实。
3、锅的底部放几根筷子🥢，放入盛米的模具，水要没过模具，模具上面放了油纸，最好放蒸布可以吸水蒸出来更软糯，用一盆水压住盛米的模具。
4、大火烧开转中火蒸一个小时关火，继续用装满水的盆压着蒸好的切糕，这样的切糕会更紧实。
5、脱模，切的时候刀要沾水。