法式脆皮蛋糕配方
面粉，蜂蜜，鸡蛋，水，（如果你喜欢的话还可以放牛奶）用筷子均匀的搅拌，直制粘稠为止，然后做出蛋糕的形状放在微波炉里即可．（如果没有微波炉的话可以用电饭包那样就得薄点了）味道还可以，不过不怎么好看 欧式小蛋糕
·配料:A（薄力粉45克、发酵粉1／4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。
·操作:A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1／6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
欧式脆皮蛋糕
烘焙原料：鸡蛋16个 糖800克 低粉800克
制作过程：
1、先将蛋，糖打发8成左右。
2、然后把过筛好的面粉放入，低速搅拌均匀，大概30秒左右。
3、烤模事先刷好油（色拉油加少许高粉），这样比较方便出模。
4、入模7成满，洒些白芝麻，烤炉预热200度上下火一样，大概十几二十分钟就可以出炉。
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