承包大学食堂,一般学校都要求提走几个百分点？还有，进材料必须学校进货，不能自己采买，还要请厨师

Question

学校提走28%的营业额，还有的赚吗？请详细帮我分析一下

Answer 1

　　承包大学食堂，学校提走20-30百分点都属于正常。但如果必须学校负责进货、请厨师，不能自己采买，这样就有问题。除非大学食堂卖出的饭菜由你定价，这才有可能盈利。追问

是这样的，学校负责进货，我们自己请厨师，价格也是自己定，但午饭一般定价为8元以下···每日多少学生，才能盈利

追答

　　你的问题属于项目成本运营预算与预测。没有具体详细的资料（地点、物价水平、学校名称与人数、承租条件，水电费承担……），难以计算预测。