番茄酱怎么制作？

Question

如题所述

Answer 1

番茄酱怎么制作？

每天会给大家分享不一样的家常美食，以及街头美食的做法。需要的所有食材都是家里最普遍的，做法简单又实用。

番茄酱不要出去买，教你在家做，酸甜可口无添加剂，方法超简单

今天给大家分享怎样在家制作番茄酱

1、刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿，先把西红柿洗干净。

下来把西红柿处理一下，先用刀在西红柿上面划十字刀，把处理好的西红柿放盆里面。然后往盆里倒入开水，把西红柿烫一下。

烫3-5分钟后，再挨个把西红柿的皮都剥下来。

2、西红柿全部剥皮后，再把西红柿全部切成大块。

然后把切好的西红柿放进破壁机里面，打成西红柿汁，打的越细腻越好。

现在这个西红柿汁打好了

3、然后把打好的西红柿汁全部倒入锅里面，这里建议大家用不锈钢锅或者不粘锅。

先开大火熬，锅里熬开后，会有很多的浮沫，这个浮沫不用撇掉。继续用勺子不停的搅拌，防止溢锅、粘锅，慢慢的锅里的浮沫就会下去。然后往锅里倒入大约250g的冰糖搅拌，把冰糖慢慢的熬化开，再加入一勺盐搅拌。在熬的过程中，一定要勤搅拌，防止粘锅。

等锅里的西红柿汁熬到稍微稠一点的时候，再转小火熬。等快熬好的时候，往锅里加少量的白醋。

最后熬成这种黏稠的西红柿酱就可以关火了，如果喜欢比较黏稠的话，大家可以多熬一会。

4、晾凉后，把做好的番茄酱装入提前准备的干净玻璃瓶里。

好了，咱们这个番茄酱就做好了。做好的番茄酱味道酸甜可口，营养美味又开胃。做法简单，没有任何的食品添加剂，吃着安全、卫生、更放心。

Answer 2

番茄酱的做法很简单，用新鲜的番茄然后把它捣碎，然后放入酱料等等腌制就成番茄酱了

Answer 3

首先取半个柠檬汁备用。将西红柿皮儿划十字，放入沸水中煮一分钟，整个番茄皮都要烫掉，烫好的番茄就可以轻松的去皮了。番茄切成小块，放入料理机中打成汁。榨好的番茄汁，放入不粘锅中，放入冰糖，中火烧开后转小火，要不停的搅拌，小火熬煮，翻动大概半个小时，番茄汁变得很浓稠时倒入柠檬汁再翻炒两三分钟即可。

Answer 4

将番茄用开水烫后去皮，去蒂切块。然后用榨汁机打碎，倒入锅中，加入适量冰糖，中火熬制浓稠后转为小火，挤入柠檬汁、四克盐，熬至细腻即可做出美味的番茄酱。

Answer 5

首先就是将西红柿切碎，然后放入锅中一直熬制，加入一些白砂糖，然后将它烧开之后一直熬制，都是非常的酸甜美味的。