马卡龙为什么那么难吃？

Question

如题所述

Answer 1

真正的马卡龙之所以贵，是因为它的食材都是由外国进口的，同时也是以最高品质制作的，成本非常高。其实很多人吃的觉得难吃的马卡龙，大多使用很普通的杏仁粉等材料制作的。第二点原因是因为马卡龙的制作难度比较高，对湿度、温度都有一定的要求，非常考验西点师的功力。
很多人都觉得马卡龙难吃，最主要还是因为马卡龙太甜了。不过这主要是大部分都是宣传做的很好，然而在制作的时候却没有使用好的配方，选料和制作等都不好，制作工艺不佳，配方都是比较甜的那种。

最主要还是因为，很多人刚接触到马卡龙，只是将其当做一款饼干来吃，一口咬下去仿佛吃糖一般
。实际上好的马卡龙，其口味层次非常的丰富，因为外壳的甜度比较固定，最变化的地方在于马卡龙的内陷，很多马卡龙的内馅做的并不好吃。而且马卡龙的使用，是作为饭后甜品搭配茶或是咖啡等一起食用的，这样才不至于太腻。

主要就是因为这种饼干是用动物油和糖进行搅拌所制成的，尤其是这种油脂东西吃多了以后就会感觉特别的恶心，所以才会感觉那么的难吃。