1、水粉是比水彩浓稠度较高的颜料，两者相比水彩的效果通透明亮，而水粉更加鲜艳浓重。
2、水粉颜料在制作中都加了大量的白粉，具有很强的覆盖力，很适合用很厚的颜料层层覆盖；水彩颜料则比较纯净，除了个别颜料，很少搀有白粉，所以它不具备覆盖力，很透明，绘画的时候只能用很稀薄的颜色层层叠加。
3、绘画程序不同，水粉画的程序基本是先画深色，后画浅色。越是亮，越是白的颜色越要放在最后刻画。水彩则相反，先画浅色，后画深色，越是亮的越要先刻画好。
主要体现在原料、绘画技法和画风上的不同。
1、原料不同
水粉被称为不透明水彩，水粉颜料的粉质和胶质较强，遮盖力比较强，原料浓度一般较高。
而水彩被称为透明水彩，水彩颜料的颗粒比较细腻，溶于水，大部分都比较透明，无法互相遮盖。
2、绘画技法不同
水粉笔触较为明显，颜色较为厚重。颜料的遮盖力强，可以由深色开始，再画浅色，可以反复涂抹和修改。颜色之间边界清晰，不会相互浸润，如果需要细腻的过渡的话可以用小笔触慢慢的涂抹。
水彩颜料透明遮盖力浅。通常画起来比较清透。白色的部分需要用留白的方法来处理，画的时候顺序要由浅色到深色。反复上色的话容易弄脏画面，而且不能修改。
3、画风不同
水粉的笔触较为硬朗，适用于质感比较厚重的画，或者是专门需要突出笔触的画法，所以带来的画风也相对较厚重，比如莫奈的《睡莲》。
水彩的湿画法让颜料互相浸润，在水分不同的时候会产生不同的效果，变化非常丰富。如果我们想要较为写意的画风时，或者喜欢轻快、透明，同时虚实反差比较大的画时，可以采用水彩。
参考资料来源于：百度百科:水粉
参考资料来源于：百度百科:水彩
本回答被网友采纳主要体现在原料、绘画技法和画风上的不同。
1、原料不同
水粉被称为不透明水彩，水粉颜料的粉质和胶质较强，遮盖力比较强，原料浓度一般较高。
而水彩被称为透明水彩，水彩颜料的颗粒比较细腻，溶于水，大部分都比较透明，无法互相遮盖。
2、绘画技法不同
水粉笔触较为明显，颜色较为厚重。颜料的遮盖力强，可以由深色开始，再画浅色，可以反复涂抹和修改。颜色之间边界清晰，不会相互浸润，如果需要细腻的过渡的话可以用小笔触慢慢的涂抹。
水彩颜料透明遮盖力浅。通常画起来比较清透。白色的部分需要用留白的方法来处理，画的时候顺序要由浅色到深色。反复上色的话容易弄脏画面，而且不能修改。
3、画风不同
水粉的笔触较为硬朗，适用于质感比较厚重的画，或者是专门需要突出笔触的画法，所以带来的画风也相对较厚重，比如莫奈的《睡莲》。
水彩的湿画法让颜料互相浸润，在水分不同的时候会产生不同的效果，变化非常丰富。如果我们想要较为写意的画风时，或者喜欢轻快、透明，同时虚实反差比较大的画时，可以采用水彩。
水粉画是以水作为媒介，这一点它与水彩画是相同的，所以，水粉画也可以画出水彩画一样的酣畅淋漓的效果，它没有水彩画透明。它和油画也有相同点，就是它也有一定的覆盖能力。而与油画不同的是，油画是以油来作媒介，颜色的干湿几乎没有变化。而水粉画则不然，由于水粉画是以水加粉的形式来出现的，干湿变化很大。所以，它的表现力介于油画和水彩画之间。
"水彩画"顾名思义，就是以水为媒介调和颜料作画的表现方式，其颜料本身具有的透明性，绘画过程中水的流动性。水融色的干湿浓淡变化以及在纸上的渗透效果使水彩画具有很强的表现力，并形成奇妙的变奏关系，产生了透明酣畅、淋漓清新、幻想与造化的视觉效果，与自然把持了和谐的灵动之美，构成了水彩画的个性特征，产生独特的不可替代的特殊性。
画法,材料都不同
水彩注重干湿画,水偏多,要用很淡的颜色,覆盖性小
水粉画重一些,在做画上水粉具有覆盖性,是比较干的,要有层次感本回答被提问者采纳