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我家的猪肉见水颜色立刻变白
我家的猪肉见水颜色立刻变白,洗了一段时间又慢慢变红,又股异常难闻的味道,一加热猪肉颜色苍白苍白,很硬,很难吃,大家有没有这种情况,这样的猪肉正常吗
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第1个回答 2008-09-11
那是注水肉,俗称白天鹅,基本不能吃了
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答:
那是注水肉,俗称白天鹅,基本不能吃了
超市买
猪肉
怎么选?
答:
4.看猪肉灌水没:灌水
猪肉颜色
发白,检测时,拿一块卫生纸或者纸巾,将卫生纸按压在猪肉上,按压一会儿,等到纸上浸满了一层油后拿下来,然后将纸点燃观察反应,如果纸很快烧没了,而且没有声音,说明没有灌过水,如果燃烧不充分或者发出声响,说明有灌水嫌疑。5.辨别病死猪肉:仔细观察切开的肉,如果...
怎样鉴别
猪肉
好坏?
答:
首先是看颜色。好
的猪肉颜色
呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁
白色
,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧煮的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄...
为什么农村集镇上的肉贩子,经常拿一块布在
猪肉
上擦一擦?
答:
但实际上这块布的作用可大了,一来我爷爷可拿他驱赶蚊子,尤其是天气火热的时候,肉摊旁边的虫子相当多;二是
猪肉
里面的还有些血水要流出来,可用这块布擦一下,看起来猪肉的品相就好多了;三是天气干燥的时候,用这块潮湿的抹布将猪肉擦一擦,可让保持水分和新鲜,也可让人好卖得多。四是肉案上不干净的时候,可有这...
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