在中国有名的寿星之中，除了传说中800岁的彭祖，恐怕就是清代的李青云了。李青云生于公元1677年（清朝康熙十六年），卒于公元1933年，历经 256年（一说273年），是世界上极为罕见的寿星之一。民国二十年《万州日报》载：“开县二百七十三岁老人李青云”一文，一时轰动全国。
李青云究竟活了多少岁，已无法考证，但据知情人士证明其确实活了170岁以上。
有关李青云的传奇故事很多。如传说他原是太平天国石达开手下的将领陈远昌，大渡河一战，石达开全军覆没，陈远昌就改名李青云，乔装草药医生逃到开县陈家场一带避难等等。但不管怎么说，李青云会武功是毋庸置疑的。不仅如此，李还是一个著名的中医学者。他曾根据古代养生老人圃翁的养生理论，总结出养生者必须以慈、俭、和、静四字为本。这四个字对现代养生学来说，也不乏是一个借鉴。
所谓慈，即仁慈、慈爱。李青云常年游乡治病，以卖草药为生，他对富人们收取高额药费，以供全家生活。闲时，他常到高桥附近约人打牌，每次都要“输”掉一百二十文左右，其目的在于让牌友赢够当天的饭钱。李青云认为：这种慈祥、仁爱的快乐心情，足以抵御各种灾害，可以使人健康长寿，颐养天年。而现代医学的研究也揭示，具有爱心的人，能与同事和邻居保持良好的接触，这对于他们的心理平衡乃至身体健康都有着极大的好处。
所谓俭，即节省或节制之意。李青云的“俭”是多方面的。他在他的“长生总诀”中说道：简事者，即凡事不宜求过之谓也。如食中珍馐，衣中绫罗，身中名位，财中金玉，此皆分外之玩好，足以乱我心神者，宜远避之。简事之旨，如是而已。他认为，俭于饮食则养脾胃；俭于嗜欲则聚其精神；俭于言语则养其气息，俭于交游则可择友寡过，俭于酒色则清心寡欲；俭于思虑则可免除烦恼和困扰，凡事省得一分，则受一分之益。其意可谓精到。
所谓和，即和悦之意。李青云认为：君臣和则国家昌兴，父子和则家宅安乐，兄弟和则手足提携，夫妻和则闺房静好，朋友和则互相维护。古人认为，要使体内精气永远充沛，就得保持平和无欲心。而李青云的“和”，与历代养生家的主张则有着相同之处。李自己为人也很厚道，他从不发怒，故邻人多愿与他相处。因为曾经有一个自称是他哥哥的老人从上海来陈家场探望过他，所有与他相识的人均尊称他为李二老师。
所谓静，就是清静、冷静、安泰之意。也就是说身不过劳，心不轻动。李青云认为，神伤甚于体伤，“神之不守，体之不康。”李青云闲时就将两手置于膝上，昂首挺胸，闭目静坐，几个小时一动也不动。他平时寡言少语，从不谈及无关的话。他在《长生不老秘诀》中写道：夫闭目者，所以养神也。冥心者，所以敛妄念也。法当盘膝而坐，紧闭双目，内观其心，使一切杂念都归冥灭，灵台朗澈，普照通明。实际上，李青云的“坐功”，也是气功的一种。
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