云南省的竹桶饭是怎么样做的呢！！

Question

麻烦详细解答下！！谢谢拉 要做竹桶饭整个过程和要什么材料？？要怎么最好吃呢！

Answer 1

竹筒饭的整个制作过程主要是选用上等的泰国香米，这种米得水土的滋润、软糯清香、耐饥养人。先选取猪瘦肉剁成小块，放入调料腌制，放入锅中炒熟取出，与泰国香米一起拌匀。然后将它们放入事先准备好的竹筒里，同时兑入等量的水，再用布封口。同时竹筒内侧被抹了层熟猪油，这样既不容易粘壁又有一股自然醇香。最后放入烤箱烤熟就能取出来吃了。吃起来柔韧适口、肉香醇浓,让人齿颊留香，食欲顿开

Answer 2

大米做饭的方法是或焖，或蒸，但在傣族、景颇族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊方法。竹筒饭，又名香竹饭。 做法是首先准备好香竹竹筒（一定要用鲜竹），然后将用水浸泡15分钟以后的米装入竹筒内，并加入适量的水，用鲜叶子将筒口塞紧，即可放在火上烧烤，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭就熟了。吃时，捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。

Answer 3

腊味竹筒饭

做法：1、糯米和粘米各一半，洗过泡半个小时。

2、竹筒洗净，内壁上抹一层猪油。（我觉得猪油应该更香）

3、将米倒入竹筒，加到米的一半开水。

4、隔水蒸。

5、备料：香肠、腊肉、香菇、生菜（在放米的时候可以加几片香肠和腊肉埋着，香）。

6、根据个人口味调汁：生抽、糖、油、香油（我加了点点烧烤汁）

蒸了一个小时啊，竹筒太厚了。第一次用的竹筒，整个厨房都飘着竹子的清香，呵~本回答被网友采纳