鸡蛋是一种会呼吸的食材,应将其放在冰箱冷藏室中保存。放置时一定要把尖端突出的那一边朝下,大头向上,直立倒放,不要横放。蛋类营养价值高,是居民日常生活中必不可少的食品。但不少人对食蛋存在误区,近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋和保存的新观点,对居民正确食蛋有一定指导作用。饮食小贴士:蛋白好还是蛋黄好:正确的吃法应该是吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。此外,消费者还应注意,买回来的鸡蛋若表面有污垢,不能用水洗,否则鸡蛋容易坏掉。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考