简述测定碘价、过氧化值的方法及原理。

Question

如题所述

Answer 1

这种问题，你随便翻个教材都能给你满意的答案。不过为了不水这个问题，还是给出一个简单的说明。
碘价（碘值），一般情况下，说的是能与碘发生反应的不饱和键，（一般情况下用在脂肪类，也会用在一些聚合物上），也可以说是氧化还原反应的原理。最终是测定反应剩余的碘（也就是剩余滴定法）
过氧化值的情况类似。测定脂肪类的过氧化物，原理就是过氧化物能够氧化碘化钾，使成为碘，再去测定碘。是个直接滴定。
具体方程式，看教材吧