第1个回答 2013-10-14
广东老火靓汤:老西洋菜煲生鱼汤
1、用煎锅放入生姜出香味后,开始煎鱼段(少放油);鱼肉的横切面向下,尽量避免鱼皮直接接触 锅面,期间加料酒去腥;煎至鱼段两面金黄色后,换入煲汤沙煲。
2、将煎好鱼段与上述所有材料放入沙煲内加水烧开,改中小火煲一小时~一个半小时,放盐调味即成;
冬瓜鸡靓汤
材料:鸡一只,冬瓜一斤半,金华火腿二两(广州皇上皇产),瘦肉二两
配料:姜一块,绍兴酒一汤匙。
做法:1、将鸡洗净,全鸡时剥了鸡皮,然后宰成几大件;
2、将瘦肉洗净后,连同鸡块一齐飞飞水,去了血水;
3、冬瓜连皮连核切成如三个手指大小;
4、将火腿、鸡、瘦肉、绍兴酒、姜一起冷水放下,先煲一个小时,放冬瓜再煲半小时,放盐调好味即可。
第2个回答 2013-10-14
怀孕时孕妇身体对钙的需求量明显增加,可以达到非孕时的两倍以上。
从怀孕的第2个月起,胎儿的骨骼开始形成,到孕中期,生长速度更快,对钙的需求明显增加。如果此时孕妇因钙摄入不足而发生缺钙时,容易出现下肢抽搐,甚至发生骨质疏松;同时也会给胎儿带来不利影响,并可能会给分娩造成困难。
孕妇每日钙摄入量应在1600毫克左右。因此孕妇最好能在医生的指导下适当增加摄入含钙量较丰富的食品,如奶制品、鱼类、豆类、海澡类等。
生活中,人们普遍认为猪骨或牛骨内含钙量较多,所以常常误以为喝骨头汤可以达到有效补钙的目的。然而研究发现,用骨头熬汤,能溶解到汤中钙量极其有限。同时,骨油会大量地溶入汤中,而这会使骨头汤中含有大量的饱和脂肪酸,不利于孕妇消化吸收。所以说,喝骨头汤补钙的做法并不科学。本回答被网友采纳