首先把所有的这个程序的.m文件全部打开，然后在菜单栏edit的下拉菜单下的find files打开，第二行find files containing text 输入你要找的变量，下面的类型选择.m，look in选择Editor -All open files然后查找就好了
或者是设
断点中断后，可以在workspace窗口中看到各变量的值在workspace中，右键->Refresh即可。如依旧无变化，考虑程序错误或断点设置错误的可能性。
另外，可以考虑在m文件中调试，调试时可以用鼠标指向变量，此时会自动显示相应变量值。或使用更高版本的matlab，如7.8。