请问食用红油家庭做法是怎样的？红油金针菇怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

香辣金针菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱口味：咸鲜味 工艺：炒香辣金针菇的制作材料：主料：金针菇300克辅料：鸡蛋清30克,花生仁（生）15克2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味；6. 撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。香辣金针菇的制作要诀：花椒油：加入植物油适量，放入花椒炸香，捞出花椒即成花椒油。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。