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咸鸭蛋是怎样腌制的?先把鸭蛋煮熟吗?
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-12-02
方法很简单。水和盐的比例是一斤水,三两盐,把水煮开后倒入你要腌制的容器内,把盐放入锅中干炒,炒热后加入水中溶化。蛋煮熟晾凉后放入晾凉的盐水混合物中密封腌制几天就行。要想快点可以吃,可以把鸡蛋敲一下再放入盐水中,两个晚上就能吃,不过这样做出来的咸鸭蛋的是不出油的。做的时候要记住不能沾到生水,免得蛋变臭了。0%
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