炸鸡皮怎么腌制

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：鸡皮250g、面粉3大勺、太白粉1大勺、胡椒盐适量、料酒适量、盐适量、香油适量、蛋清1个。

1、先将鸡皮清洗干净，用夹毛器把鸡皮的毛细孔残留污垢去掉。切成大小一样的块。

2、把洗好的鸡皮用料酒，盐，香油，放入一个蛋清和适量的白面调匀，腌制半小时拌匀。

3、在锅子里加入适当的油、开火、加热。

4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡皮放入锅中，中火炸4－5分钟，待表面呈金黄色捞出。再次入锅复炸一次。

5、把炸好的鸡皮捞起、先放在餐巾吸油纸上、让多余的油分去掉之后、一道美味的得油炸嫩鸡皮就做好了

Answer 2

制作方法：
主料：鸡皮 250g
辅料：面粉 3大勺 太白粉 1大勺 胡椒盐 2克
做法：
1.准备好鸡皮。
2.用夹毛器把鸡皮的毛细孔残留污垢去掉、洗干净。
3.洒上适量胡椒盐。
4.准备一个盘子、把太白粉和面粉加入混合一起。做成炸粉。（用量是一比三）
5.把小鸡皮一片片沾上炸粉。
6.在锅子里加入适当的油、开火、加热。然后把鸡皮轻轻放入油锅里炸。
7.等鸡皮炸成金黄色、浮上油面、就表示熟了。
8.把炸好的鸡皮捞起、先放在餐巾吸油纸上、让多余的油分去掉之后、即可。

Answer 3

这个，的看你用的是怎么腌料，好一点的，2个小时，不好的腌制半天，本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

炸鸡皮不用长时间腌制，把调料放好就行了。