汤圆和元宵有区别吗

Question

如题所述

Answer 1

汤圆和元宵有哪些不同呢？1、做法不同南方的汤圆是「包」出来的北方的元宵是「摇」出来的汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的，表皮光滑黏糯。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放慢生糯米粉的筛漏

Answer 2

元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。

北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将馅和好，凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

Answer 3

区别不大，主要在叫法和做法上有区别。
区别一：南方叫汤圆。北方叫元宵。
区别二：汤圆是先和好糯米面，把馅料包进去，滚成圆形。元宵是把馅料切成小块后，加入干糯米粉，不停地滚动，让糯米粉逐层粘附在馅料上。
区别三：元宵通常只是甜味馅料。汤圆的馅料多种多样。不过现在北方的元宵馅料也有很多种了。本回答被网友采纳

Answer 4

差不多追答

我觉得

Answer 5

没