第1个回答 2024-04-26
天气越来越暖，又到了吃烧烤的季节了。
最近美食领域中的“淄博烧烤”脱颖而出，红遍大江南北，成为了很多网友们心中的热门美食打卡地之一。
但其实全国因烧烤而出名的地方有很多，与其人从众跟风去网红城市吃烧烤，不如去一些小众的地方吃烧烤，体验感可能会更好。
别只知道淄博烧烤，这6个国内公认的“烧烤圣地”也很不错，你吃过吗？
一、江苏徐州烧烤
“大呼辣椒大呼油，10个腰子10个球”，江苏徐州烧烤可谓是与山东淄博烧烤齐名，徐州不仅有烧烤，还有烧烤文化博物馆，可见在徐州烧烤有着深厚的文化底蕴。
徐州人吃烧烤讲究“老球嫩腰”，这里的“球”不是指气球，而是指“羊球”，羊球要大火旺烤，这样吃起来才美味，而“腰子”则讲究要烤嫩一点，这样才能够获得最佳的口感。
如果你去了徐州，一定要品尝一下当地的羊肉串，羊球，腰子这三大烧烤美食，定能让你不虚此行。
二、辽宁锦州烧烤
要说全国哪里人最爱吃烧烤，那东北肯定排的上号，在东北民间有句俗语：“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”。
可见东北人对烧烤的喜爱，辽宁锦州烧烤更是享誉全国，不少地方的烧烤厨师都来锦州学艺过，辽宁人吃烧烤可没有夏季之分，而是一年四季都爱吃。
锦州烧烤分两种，一种是生烤，一种是熟烤，不管是什么食材，只要是能吃的，锦州人都能够将其做成烧烤美味。
三、黑龙江齐齐哈尔烧烤
东北除了辽宁锦州烧烤之外，黑龙江齐齐哈尔的烧烤也颇具名气，在齐齐哈尔的大街小巷里，随处可见烧烤的身影。
当地人将新鲜宰杀的牛羊肉切成块状，然后放入特色蘸料腌制入味，再将肉放在铁板上进行烧烤，有点类似韩国的烤肉。
肉在铁板上烤的滋滋冒油，然后一边放入孜然粉，辣椒粉之类的调味料，最后将烤熟的肉切成小块直接吃，让人品尝后大加赞赏。
四、新疆烧烤
在新疆，人人都是烧烤大师，当地人对烧烤环境没有要求，不管是在户外，还是在小河边，只要有个火堆，就能够做出各种各样的烧烤。
当地人将自家放养的羊肉，用红柳条串起来，然后放在碳火上进行烧烤，不需要腌制，吃的就是原汁原味，最后撒入孜然，辣椒粉，粗盐等调味料，顿时香气诱人，让人闻到香味都要流口水。
五、四川乐山烧烤
四川是川菜的发源地，当地人都很爱吃，烧烤美食也是如此，四川乐山的烧烤更是远近闻名。
乐山的烧烤食材选料很丰富，不管是龙虾生蚝鱼肉，还是牛羊肉等万物皆可烧烤，在乐山的街头经常可以看到各种类型的烧烤摊。
尤其是在晚上，街上的烧烤摊散发出浓郁的香味，吸引着大家的目光，来一串烤羊肉，配上辣椒油，粉碎的花生沫，烤串吃起来别是一番滋味。
六、内蒙古烧烤
内蒙古拥有广阔的大草原，很适合放羊，内蒙古的烧烤自然是以羊肉为主要原材料，当地人烤肉的方式众多，不仅可以在石头上，甚至刀背上都能够烧烤。
内蒙古的烤羊排，烤羊腿更是全国闻名，跟别的地方不一样，当地人在烤的时候讲究大块肉一起烤，然后吃的时候也要大块吃，这种豪爽的吃烧烤方式值得去体验一番。
别只知道淄博烧烤了，以上这6大公认的“烧烤圣地”也很不错，建议大家有空的话，可以去品尝一下，浓郁的烧烤香味，会让你不虚此行。本回答被网友采纳