1、看形状,挑选柚子的时候,最好是选那种体型比较大的,因为体型比较大的柚子成熟得比较好,而且需要挑那种头部比较尖,尾部比较平且宽的柚子,这样的柚子一般皮会比较薄。

2、看颜色,挑柚子的时候还需要注意一下柚子的颜色,颜色分布不均匀,一块青一块黄的柚子一般是没有成熟好的柚子,就不要挑了。但是太黄的柚子也不要挑,可能是熟过头的柚子,果肉可能会比较干,没有水分。

3、用手摸,如果柚子摸起来比较光滑,而且按下去并不软,而是比较硬的,那就说明这个柚子的皮薄肉多。如果是那种摸上去比较粗糙,而且按下去软绵绵的,那就说明这个柚子皮多肉少,而且很有可能果肉没有成熟。

总结:
1、看形状。选体型较大,头部较尖,尾部较平且宽的柚子,这样的一般皮会比较薄。
2、看颜色。挑选颜色分布均匀的黄色柚子。
3、用手摸。柚子摸起来光滑而且比较硬的,说明柚子皮薄肉多。
怎么挑选好吃的柚子?
一、看外观
。每个东西都有它适合自己的大小,柚子也不例外。在挑柚子时,不要选太小的,这种小柚子多半是还没成熟的,味道一般都会很酸,当然了,也不能选太大的,太大的柚子,果肉可能没什么水分,吃起来也没有什么味道。形状上的话,好的柚子一般都是上面尖,下面平,这种柚子的品质比较好,但要不是这个形状的话,就建议不要购买。此外,在柚子表面从上到下2/5的地方,是柚子的颈部,如果柚子的颈部看上去是长得,那就代表了这种柚子皮又重又厚,果肉很少,这样的柚子购买了就不划算了,要尽量挑选颈部看起来是短的柚子,里面的果肉才多。
二、看颜色
。每当一种水果的颜色发生了大改变的话,那么这种水果就差不多成熟了。柚子在没成熟的时候表皮都是青色的,但要是表皮是比较鲜明的淡黄色,那么这种柚子的成熟程度是刚刚好的,如果表皮是特别明显的黄色,就代表了这个柚子是比较老的了,里面已经没有什么水分了,没有水分的吃起来会太干。
三、用手摸
。还可以用手去摸柚子的表皮,柚子皮摸上去是光滑均匀、毛孔小的,而且被光照还能泛着光的,就说明这种柚子是生长得比较好的,可以放心购买,但要是摸起来是比较糙的,外表起着褶子不泛光的,这种柚子还是别选了。
在柚子的下面有一个小孔,那里是柚子的脐部,用手指按压柚子的脐部,按上去要是紧紧的,那么这个柚子的水分充足,非常的新鲜多汁,但如果是软软的,能够按进去的,就说明这个柚子里面已经干了,里面的果子所剩无几了,这种柚子就可以放弃了。
四、掂量一下
。除了摸以外还可以用手掂量一下,两个同体积的柚子里面,如果用手测出来两个柚子的重量有差异的话,就建议选择比较重的那个柚子,因为重一点的柚子汁水比轻一点的柚子汁水要多一些,味道也相对来说要好很多,而且在掂量时用一只手去前后掂量,两只手的话感觉是不一样的,测出来的重量会有比较大的误差。