01
一是柳木,二是
榆木,三是梨木,以上三种木头都适合做砧板,常见的还有乌
楸木、枣木和
皂角木等,砧板木材选择要结合当地实际情况来选择,具体问题具体分析,取材方便,经久耐用就可以。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21c8701a18b87d62df3678c150828381e30fdf4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
现在市面上的砧板大致有三类:一是木质砧板,家庭中最常见的是木质砧板;二是塑料砧板;三是竹质砧板。砧板选择不好会带来以下三方面影响:一是砧板使用过程中出现破损,可能给身体健康带来威胁;二是砧板上会掉下木屑,会变得凹凸不平,隐藏细菌,做出的饭菜质量可想而知;三是砧板选材不对,会影响砧板使用年限,砧板会出现开裂变形的问题。对一个注重做饭体验的人来说,菜刀和砧板同样重要,不能忽视砧板选材。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/86d6277f9e2f070825b4e693fb24b899a801f2f4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
木质砧板比较好用的有:
一是柳木,柳木在农村地区很常见,纹理均匀,切面光滑,整块木色差不大,耐水泡和腐蚀,适用于砧板使用的各种环境;
二是榆木,榆木木质呈现出暗黄色,纹理通达清晰易见,硬度和强度适中,木质坚韧,耐腐蚀性高;
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9f2f070828381f30e6a8413abb014c086f06f0f4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
三是梨木,梨木呈现出红褐色,有光泽,耐磨损,抗腐蚀,纹理交错。
以上三种木头都适合做砧板,常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等,砧板木材选择要结合当地实际情况来选择,具体问题具体分析,取材方便,经久耐用就可以。