适合待客，色香味俱全，家里的小孩天天吵着要吃的家常菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

杭椒牛肉

原材料：牛羊肉、杭椒、米酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、木薯淀粉。作法：1、将牛柳添加黄酒、老抽、生抽、少量糖、木薯淀粉腌制十分钟。2、杭椒端铣刀切条，冷水里清洗干净，通常是把籽除掉。3、锅里加少许油，将杭椒煮出虎皮鹦鹉，还记得加盐适量，出锅4、加油热，那样牛肉的细嫩才能锁定，放进牛羊肉爆锅至五成熟。5、再倒入炒好的杭椒。6、炒到七八熟透了，加上料酒、鸡精调料出锅。

豆汤煮辽参介菜

制做：1、直接把干豌豆在凉锅里略炒，放压力锅里并掺加冷水，盖上之后压30多分钟，掀盖滗水，随后用设备把压的扁豆弄成泥。2、另把介菜投开水锅中汆熟后，捞起来剁碎并挤去水分。3、把涨发好一点的辽参切成薄片，再换骨汤煨进味。4、用温水各自把薏米仁、燕麦片和红豆泡涨，随后集鸽煮熟预留。5、锅中放化鸡油热，下介菜碎略微炒两下后，放盐、鸡精和鸡精粉调料，起锅放码斗里定形，接着翻扣在砂煲里备用。6、净锅放化猪油烧开，放入豌豆泥稍炒两下，掺大骨汤并添加辽参、薏米仁、燕麦片和红豆煮沸，期间放盐、鸡精、鸡精粉和白砂糖调制，等用水淀粉勾薄芡后，舀入砂煲内既成。

糯米鸡

原材料：鸡翅根、檽米、平菇、鸭蛋黄、香肠腊肉、卤排骨。菏叶作法：1、将檽米提早泡浸2钟头，把它煮熟预留。2、鲜荷叶用开水烫软沥干水预留；鸡翅根清洗去骨切成小丁。3、鸭蛋黄、香肠腊肉、卤排骨各自切成小丁；平菇温开水泡开后切成小丁备用。4、锅置火上少量油热，放入香菇牛肉滑炒至泛白盛出来。5、锅留底油，放入平菇、香肠腊肉、卤排骨丁，煸炒香后盛出。6、香菇牛肉、卤排骨、香肠腊肉、鸭蛋黄、平菇丁放进碗里，加入生抽2勺、耗油2勺、白胡椒1/2勺、白砂糖1/3勺、盐1/3勺拌匀。7、取下适量糯米糕与包馅混和翻拌。8、菏叶裁成适中小块。9、将糯米鸡饭包入菏叶中夯实，入锅走红煮制15分钟即可。

Answer 2

杭椒牛肉 、豆汤煮辽参芥菜、糯米鸡、凉拌牛肚、元宝红烧肉、风味小炒鸡、黄瓜鱿鱼、酸甜酱汁虾仁

Answer 3

这些菜谱就是红烧茄子、狮子头、以及糖醋丸子，而且做法还是非常简单的。

Answer 4

比如有麻婆豆腐，还有香肠炒玉米，还有炒凉皮儿以及麻椒焖面，还有葫芦丝焖饼，以及炒玉米。