大家好,有中华医药“仙”草之称的垂盆草,民间的护肝草,是如何吃的呢?家里有种植的,也不能天天生吃或者泡水喝呀,天天重复这样肯定都会很厌烦的,又该怎么变着花样来吃呢,那绵羊现在就来分享一下垂盆草的各种吃法,让你在家换着法吃,怎么吃都吃不腻。
先来说说垂盆草的清洗:
采摘新鲜的垂盆草,使用淘米水浸泡10分钟或者用盐水浸泡均可,浸泡好再用清水淘洗两边,捞出。
一、凉拌垂盆草:
起锅烧水,水开后,把垂盆草放进去,焯水一分钟,变色后马上捞出来,迅速过凉水,这样能够保持垂盆草的营养和口感,捞出挤干水分;
调酱汁:生抽、芝麻油,白糖,鸡精,搅拌均匀,倒入垂盆草中,搅拌均匀,就可以装盘开吃了。
可以根据个人口味陈醋、小米辣、辣椒油、蒜末、花生米均可。
二、上汤垂盆草:
皮蛋一个切成丁,火腿肠一根切成丁,蒜切片,葱花
锅中烧热水,垂盆草焯水过凉;
起锅倒油,把蒜片倒入爆香,倒入鸡汤(骨汤),煮沸,加入皮蛋丁,火腿丁,煮两分钟,倒入垂盆草,煮开,撒适量盐巴,葱花,即可。
三、垂盆草瘦肉汤:
瘦肉切片放入碗中,加入适量鸡粉、酱油、盐巴,花生油,腌制10分钟;
锅中烧水,水开放入肉片,煮一分钟,倒入垂盆草,煮开即可。
四、西红柿鸡蛋垂盆草汤:
西红柿切块,鸡蛋放入碗中打散;
锅烧热,倒油,倒入西红柿,炒出红油,倒入鸡蛋,翻炒几下,加适量热水,煮开倒入垂盆草,烧开加入适量鸡粉与盐巴。
五、蒜蓉垂盆草:
蒜切成蒜末;
锅中烧热,倒入蒜末爆香,记得开大火,倒入垂盆草,翻炒几下,加入水淀粉勾芡,撒适量盐巴即可。
喜欢吃辣的可以加入小米辣进去。
六、垂盆草炒鸡蛋:
垂盆草焯水过凉,挤干水分,切成小段,放入碗中;打入鸡蛋,放适量酱油,鸡粉,盐巴,搅拌均匀;
起锅烧油,油热倒入垂盆草鸡蛋糊,煎至熟透即可。
七、五花肉炒垂盆草:
五花肉切薄片,姜切片、葱切段,青、红尖椒切段;
起锅热油,倒入姜葱爆香,倒入五花肉煸炒出油脂,倒入垂盆草翻炒均匀,加适量酱油、盐巴即可。
八、垂盆草煎饼:
垂盆草焯水过凉水,切碎;
火腿肠切丁;
葱切葱花;
鸡蛋打入碗中,加入垂盆草碎,火腿丁、面粉,倒入鸡粉,糖,盐巴,酱油,搅拌均匀;
锅倒入油加热,把垂盆草面糊倒入里面,全程小火,煎至两面金黄,撒上葱花,即可,当早餐特别好,方便快捷的制作,又 健康 又营养更加美味。
垂盆草,农村乡下的人们一般亲切地换做狗牙草,是民间的常用药,被蛇虫鼠蚁咬伤了,烧水煮饭,被烫伤烧伤了,采摘垂盆草捣碎敷在患处。利湿退黄,清热解毒之功效,用于湿热黄疸,小便不利,痈肿疮疡。现在垂盆草在医学临床上面的运用也比较广泛,特别是针对肝病等系列的治疗,都有显著的作用。
对垂盆草你们有什么更加独特的吃法,或者有什么更加深入的了解,欢迎评论区分享。
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