铁观音属于绿茶吗，铁观音属于什么茶

Question

如题所述

Answer 1

铁观音不属于绿茶，铁观音是属于青茶类别的，就是常说的乌龙茶。
根据《中国茶经》了解到，我国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类，另一类是再加工茶类。而绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中。铁观音与绿茶是并列的两种茶类别，没有隶属关系。
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绿茶基本工序就茶青(鲜叶)——杀青——揉捻——干燥，铁观音基本工序茶青(鲜叶)——做青——杀青——揉捻——干燥;另外就是杀青方式不同，绿茶的杀青方式可以分为炒、烘、晒、凉;而铁观音按照杀青的时间不同分为：正味、肖青、脱酸。
隶属青茶的铁观音是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶类，绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
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乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。

Answer 2

铁观音属于半发酵茶类，若按照香味、口感区分，可以分为清香型、陈香型、浓香型三种，而且铁观音一年四季都能采摘制取，此外其成品茶条索紧结、色泽翠绿，香味持久，那么铁观音属于绿茶吗？感兴趣的朋友快跟随我去了解一下吧。

铁观音属于绿茶吗

铁观音不是绿茶，而是青茶，属于半发酵茶，按照发酵程度可以分为清香型、浓香型、陈香型三种，其中清香型茶叶口感清淡微甜，浓香型茶叶口感醇厚，陈香型茶叶口感绵甜甘醇，色泽乌润。

铁观音的采摘时间

铁观音可以一年四季采摘，分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶四类，其中春茶在每年的谷雨前后到立夏期间采摘，产量较大，夏茶在每年的夏至到小暑期间采摘，产量最低，暑茶可以在每年八月份采摘，秋茶在九月下旬到十月上旬采摘。

铁观音的形态特征

铁观音成品茶条索紧结、色泽暗绿、香味清高持久，冲泡后茶汤微黄透亮，滋味香醇，而铁观音茶树属于灌木，其枝干粗张，叶片稀松，呈现椭圆形，质地较厚，嫩芽较少，产量较低。

喝铁观音的好处

1、延缓衰老

定期品饮铁观音可以延缓衰老，因为茶叶内含有一种名为茶多酚的物质，其具有极强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能够有效地保养皮肤，使得肌肤光滑细腻，保持年轻的状态。

2、增强记忆力

喝铁观音可以增强记忆力，从而有利于身心健康，其内含一种名为咖啡碱的物质，这种物质能够刺激神经中枢，使人处于亢奋的状态，从而消除疲劳，促进新陈代谢，有利于增强思维和记忆能力。

3、降脂助消化

定期饮用铁观音茶可以降脂助消化，其内含丰富的维生素C、茶多酚、芳香类等物质，能够有效地调理肠胃，有利于人们的身体健康，但不能空腹或者饮用隔夜、过热的茶，以免刺激肠胃。