怎么烤五花肉

Question

如题所述

Answer 1

【烤五花肉】
材料：五花肉 500 克、盐适量、辣椒粉 1 汤匙、孜然 1 汤匙、孜然粉 1 茶匙、芝麻 1 汤匙、白胡椒粉 1 茶匙、料酒 1 汤匙、蚝油 1 汤匙、生抽 1 汤匙、白糖少许
做法：
1.选用五花肉带皮或者不带皮的都可以，把五花肉切成薄厚均匀的大片。
2.将盐，料酒，白糖，孜然粉，白胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，一半的辣椒粉放在碗中，搅拌均匀，调成腌肉用的汁。
3.将腌肉料汁倒在五花肉内，拌匀，腌制 2-3 小时左右，到时间后，用 2 根签子把五花肉每串穿上 3 片肉，其余依样穿好。
4.烤盘放上一层锡纸，将穿好的肉片摆在烤盘内，肉片要展开。
5.烤箱预热，将烤盘放中层，上下火 200 度，烤 10 分钟，到时间后，取出，肉串两面撒上孜然，辣椒粉，芝麻，继续烤 10 分钟即可，这样香喷喷的五花肉就烤好了，直接吃就可以了。
6.或者吃的时候也拿上一片生菜叶或者苏子叶，放上一片五花肉，在放上两片蒜片，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了。