酸萝卜老鸭汤
原料：鸭子、酸萝卜汤包、春笋、花菇、白萝卜、姜片、盐
做法：
1. 鸭子洗净切小块加姜片焯水，撇去浮沫，以去腥去油，取一个酸萝卜汤包备用，将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水 ；
2. 接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块，将酸萝卜汤料倒入汤煲中 ；
3. 盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制，大约1-2小时后即可关火，按口味加盐即可 。
素炸萝卜丸子
原料：萝卜、老豆腐、面粉 十三香 盐
做法：
1. 萝卜洗净，擦丝备用，豆腐用手捏碎，加入萝卜中，拌匀，加入一些十三香、盐和味精，加入一些面粉。加入一些香油，拌匀；
2. 坐一锅油，4~5成热，将原料团成丸子，一个个下入油锅，中火炸丸子至金黄色，捞出控油即可。
萝卜牛腩
原料：白萝卜、牛腩、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、盐、冰糖、侯柱酱、蚝油、胡椒粉
做法：
1. 牛腩洗净切块，准备好姜片、蒜瓣和各种香料，干锅炒干牛腩的水分，盛起
2. 起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来，倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右；
3. 放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料，倒入一碗半的水，煮沸，把牛腩倒入高压锅，出汽后炖45分钟；
4. 炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用，牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟即可 。
泡椒萝卜
原料：萝卜、泡椒、姜丝、蒜末、糖、醋、盐
做法：
1. 萝卜洗净切条，用盐稍微腌一下去一下萝卜的辣味；
2. 在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜丝蒜末糖醋
3. 盖上盖子。放冰箱里两天后即可。
萝卜炖猪蹄
原料：白萝卜、猪蹄、姜、葱花、料酒、盐、白胡椒粉
做法：
1. 猪蹄洗净去毛放入沸水中加料酒焯水；
2. 焯完水的猪蹄放高压锅，萝卜去皮切块，生姜三片，加水没过，出汽后压20分钟；
3. 出锅后加盐调味，撒点白胡椒粉去腥，撒葱花即可。
酱腌萝卜
原料：萝卜、盐、辣豆瓣酱、白醋、白砂糖
做法：
1. 萝卜刷洗干净后，先切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀切成扇形小片；
2、加入盐抓拌均匀后腌制1小时，萝卜会出很多水，用手轻轻搓揉腌过的萝卜片，将揉出的萝卜汁倒掉，再用冷开水冲洗下并挤干水份，加入辣豆瓣酱、白醋、白砂糖拌匀；
3. 将拌好调料的萝卜腌渍2-3小时即可
清爽萝卜丝饼
原料：白萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、盐、生抽、姜末、糖、油
做法：
1、萝卜擦丝。放一勺盐，抓出水分，挤掉水分，再将萝卜丝用清水漂两遍，轻轻攥干水分。不需特别干；
2. 加姜末，葱花。姜末放一点就行，葱花可以多放些，加生抽、盐和少少的糖，打入一个鸡蛋。搅拌一下；
3. 慢慢加入面粉。搅成糊糊，不需另外加水；
4. 不粘锅中，放点油润锅，取一大勺糊糊，均摊在锅中，凝固后，翻面。压平。煎烙，补一点油，两面烙至金黄即可 。
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