原材料:苋菜、指天椒、油、盐、醋、鸡精粉、姜、蒜、麻椒、生抽酱油、白砂糖。作法:1.苋菜清洗沥干水切条;葱姜、指天椒切碎;盐、生抽酱油、醋、白砂糖、鸡精粉调均匀。2.凉锅打油,放进花椒粒炒香,捞起来麻椒,倒进葱姜末、指天椒末炒出香味。3.把苋菜段倒进,走红煸炒,倒进炒好的调料汁翻匀后就可以出锅。
原材料:菠菜2根、蛋1个、平菇一朵、红萝卜两块、盐、木薯淀粉、味精、大葱作法:1、菠菜清洗切条、胡萝卜切小傅、平菇切成片、大葱切条3、4粒就能2、生鸡蛋打碗中放一小勺水,打撒;把木薯淀粉放另一个小盘子加一点水拌匀3、菜锅热加点油、七分热放大葱、平菇、胡萝卜丁煸炒两下,留意别炒糊4、直往锅中倒进两碗水,待水对外开放菠菜,把拆开的生鸡蛋倒进5、再放入拌和好一点的木薯淀粉,放进适量盐,味精,轻轻地搅拌一下,出锅。
原材料:西红柿2个,鲜菌250克,小葱适当。作法:1、将西红柿清洗滚刀块,鲜菌清洗预留。2、凉锅入油,油烧后倒进西红柿煸炒,炒出西红柿汁后倒进鲜菌煸炒。3、添加小彭米酒及水闷煮。4、菜蒸后加入适量盐、葱段翻拌就可以。豆干炒黄秋葵原材料:黄秋葵、豆干、大蒜、盐;作法1.豆腐干切割成小块;蒜削皮切成片;黄秋葵去蒂,清理干净,斜切成小块;2.锅里倒进清烧开,放进黄秋葵汆烫2分钟左右,捞起来用凉水洗澡后沥干水;3.锅中倒油热,进行爆香大蒜然后放入黄秋葵煸炒;4.再倒入豆腐干爆锅2min,放少许冷水,用盐调料就可以。