铁木砧板初次使用保养

Question

如题所述

Answer 1

铁木砧板初次使用保养是用热水烫一下然后在盐水中浸泡两天。

通常刚买回来的砧板表面是带有一层保护蜡膜的，所以铁木砧板买回来以后先用热水将两边烫一下，将蜡膜烫掉，是用热水将砧板烫一会，然后在取出来。准备一个大一点的盆子可以将整个砧板浸泡在水中。然后在盆子中倒入大半盆水，在水中加入适量的食盐稀释。然后将砧板浸泡在盐水中浸泡两天。

浸泡两天之后在将砧板取出来风干。一直到沾边表面有没有任何水分为止，等砧板表面风干之后在砧板表面均匀的涂抹上一层食用油或者花生油类的清油，在准备一个大的塑料袋将涂满油的砧板包好，放在干燥的地方的时间就可以了，这样除吃使用砧板的保养工作就完成了。

铁木砧板臭味消除的方法

1、铁木砧板并没有毒，如果很介意的话可以把味道洗干净以后再用。铁木原产于我国广西南部与越南北部交界处的石炭岩山地密林中或石山的悬崖峭壁上，由于生长缓慢，细胞组织致密，且吸收了山地的许多含钙矿物，所以木质坚硬如铁，入水即沉，极耐腐。

2、拥有一块正宗的铁木菜板是每个厨艺师、家庭主妇、美食家的一个心愿。铁木砧板俗称铁木菜板已扬名数百年，在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国，成为达官贵族厨房必备之品。铁木砧板是双面用菜板，两面一模一样，双面抛光双面用，方便卫生易清洗，用完一面又可用另一面，并且使用寿命比单面用菜板长一倍。