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食用碱面可以做拉面吗？
如题所述
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推荐答案 2020-03-27
食用
碱面
可以做拉面吗？
可以，加碱能防止面条发酸；加碱能防止浑汤和节省成本
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://00.wendadaohang.com/zd/eIZIDBrjnnBnBnBZBZ.html
其他回答
第1个回答 2020-03-27
食用碱面我认为可以做拉面的。
第2个回答 2020-03-27
我觉得应该也是可以用来做拉面的，都是可以的。
第3个回答 2020-03-27
拉面放点食盐，再放拉面剂才可以拉，
第4个回答 2020-03-27
可以的啊，能做拉面的呢。
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相似回答
和
拉面
的面为什么要加
碱面?
答：
第一、加
碱能
防止面条发酸餐馆中的面条都是提前做好的，当天卖不完的面条有可能会留到第二天，尤其天气比较热的时候，面条更容易发产生酸味。所以，餐馆在做面条的时候就加入
食用碱
，万一面条发酸，这些食用碱就
可以
起到中和酸味的作用，让食客吃不出酸味。此外，不加碱的面团放久点就容易变软，而加...
做拉面
的
碱
是是什么碱
答：
拉面不需要放碱
。准备原料：面粉1碗、水半碗、盐2克、油适量 1、把盐放水里，和面，醒面最少半小时。2、揉成长条形状。3、切四块。4、揉成细长形。5、手上抹油，给面抹上油。6、盖上保鲜膜，醒面。至少一个小时，时间长些更好。7、拉面，完成。
拉面
馆的拉面拉的那么细,面里是不是有什么绝密配方?
答：
01去超市买一包碱面，不是小苏打粉哈各位，是
食用碱面
，适当碱面倒进碗里，加上清水溶化。适当是大家自己需要掌握的一个度，根本面粉的多少而决定。02面粉放进盆子里，撒上一些食盐，不要太多，一小勺就
可以
了，或匀之后，把刚刚做好的碱面水慢慢倒进去，一边倒一边揉面。03
做拉面
的面团不能太硬，...
碱面
适合做兰州
拉面吗
答：
你好 很高兴解答
这个还行可以做的
大家正在搜
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食用碱面可以做馒头吗
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