中秋节除了吃月饼还吃什么食物?

Question

如题所述

Answer 1

1、莼菜鲈鱼烩

在杭州，莼菜鲈鱼烩是必做的中秋家宴菜肴之一。这不仅因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的千古美谈，使莼菜成为思乡的象征。

2、菱角

有的长辈会在中秋节用菱角煲粥，将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥。吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，既可以解腻，还能助消化，据说还可以让孩子长得聪明伶俐。

3、毛豆

在江浙一带中秋节会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。

4、山东麦箭

所谓“麦箭”就是，先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟。中秋节当天，青岛人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐一般都蒸饽饽、包子，当然还有麦箭，吃时加上调料，味道十分鲜美。

5、田螺

田螺是广州人和珠三角居民中秋节少不了的美食。中秋前后是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。而且，民间认为，中秋田螺，可以明目。

6、螃蟹

“无蟹不成秋”，在中秋赏金菊、吃螃蟹，是爱吃螃蟹的浙江金华人中秋节一大美事。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量较高，且易于消化，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高，具有较高的营养价值。

Answer 2

中秋是中国的传统佳节， 也是一家团聚的日子， 那中秋佳节除了吃月饼， 还应该吃些啥呢？ 盘底下中秋最该吃的7种食物， 螃蟹、板栗、菱角、田螺、芋头、鸭、南瓜， 教你简单好吃的做法，过节吃正好。

【菱角烧排骨】

原料： 排骨 菱角

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 将冰糖放入小火翻炒； 3. 炒到冰糖完全融化，成棕黄色； 4. 将排骨入锅翻炒直至其上色； 5. 加入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下； 6.加入料酒和水大火煮开， 加盖焖煮十五分钟左右； 7. 下入菱角翻炒均匀； 8. 加盖煮上五分钟； 9. 加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁即可。

【啤酒鸭】

原料： 鸭肉 青辣椒 啤酒

制作： 1. 准备好原材料； 2. 鸭肉冷水下锅，加入姜片， 焯一下冲洗干净； 3. 热锅凉油， 下入鸭肉翻炒； 4. 将鸭肉炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒； 5.加入冰糖； 6. 加入酱油继续翻炒； 7. 加入1大罐啤酒， 大火煮开， 转为小火煮上三十分； 8. 加入青椒翻炒均匀，大火收汁； 9.加入盐和胡椒粉调味即可。

【黑椒南瓜】

原料： 南瓜 黄油 黑胡椒碎 松仁

制作：1. 准备好原材料； 2. 将黄油放入锅中， 小火慢慢融化； 3. 将南瓜片平铺在锅底煎； 4. 加入少许盐； 5. 煎至微微发黄后翻个面煎至金黄； 6. 将双面都撒上黑椒碎； 7. 让黑胡椒碎均匀的裹再南瓜片上； 8.摆放在盘中， 撒上松仁。