买了珍珠,这两天就惦记着做珍珠奶茶呢.
我当时没敢买彩色的珍珠,怕有色素,
所以选了一种有点咖啡色的珍珠.
结果煮的时候有重大发现:这个珍珠煮的时候慢慢变软变得有点晶莹的光泽以后,居然特别像青蛙的受精卵,
哈哈,实在有点影响食欲.
下次还是宁可少吃点色素,也得要视觉效果好点的.
好,言归正传,
讲我的珍珠奶茶的做法:(不知是否正宗,反正口味是相当不错的)
1.
锅里加水,
煮沸后,
加入珍珠,
然后小火煮15分钟左右,一边煮一边慢慢的搅合,
免得粘在一起.
然后加盖闷10分钟,
然后捞出用凉水冲,
放入容器中,加糖拌好.
2.
立顿红茶包加沸水冲泡红茶水,
(经验:茶水浓浓的比较好喝)
3.
加人适量的砂糖和奶精.(经验:奶精比较重要,
口感是否香滑,全靠它了.所以要选好点的.)
4.加入浸好的珍珠,搅拌均匀.
一杯奶香四溢的奶茶就做好了.
可以把红茶换成咖啡,
效果也很不错.
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