作为唐宋那个文学盛世之中的大诗词家,苏轼一生写下的诗词不计其数,为后人留下了丰富的文学遗产,在他众多的诗词之中,最“土”的当属《猪肉颂》。
豁达好吃的苏轼作为大文豪,苏轼的诗词以豪迈豁达而闻名,纵使在宋朝那个以文人为先的朝代,苏轼也未能避免政治战争的波及,乌台诗案让他在狱中呆了一百多天,当时他觉得可能命断于此了,连绝命书都写下了。得益于宋时文人地位的超然,在多方营救之下,他被贬黄州,这样的打击之下,他还能带着自家的奴仆在黄州耕作,过起自给自足生活。要说苏轼除了爱写诗,另一个大爱好就是吃了,仕途的不如意让生活窘迫,可他却还能抱着豁达之心坚持自己爱好,在钱财窘迫之下,他自己动手做起了吃食。
东坡肉“净洗铛,少著水,柴头罨【yǎn】烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
没钱的时候就会选择最便宜的食材,他发现黄州最猪肉相当便宜,于是乎自己动手做起了猪肉,研制做法,流传于至今的“东坡肉”正是出自他之手。而这首《猪肉颂》没有华丽的词藻,只有平静的叙述做猪肉的过程,毫无诗情画意之土,却能看出他在失意之时依然用最认真的态度来做、来吃每一餐,这样平静的而精致的对自己,过好真正的生活。
苏轼这样的生活态度,让他无论在什么地方,什么时候,都能散去失意,抱豁达之心以对生活,爱吃如他,任何食物于他,总能吃出津津有味的人生,苦难继续,生活也要依然,这首简单接地气的诗留给后人多少感叹,是亦不是?