1、槐花的保存方法:首先,选择尚未完全开放的新鲜槐花,进行清洗并快速焯烫至变色后捞出。将焯烫后的槐花平铺在筛子上,控干水分,并置于阳光下晒干。干燥后,槐花可以装入保鲜袋,折叠起来储存,以备后用。
2、短期储存槐花:若需短期保存,不要用水清洗鲜槐花,直接装入塑料袋中,密封后放入冰箱冷藏室,这样可以保持一周的新鲜。如果不使用冰箱,可以将槐花放入篮子,覆盖湿布,放在阴凉的地方,也能保持几天的新鲜。
3、长期冷冻槐花:为了长期保存槐花,先将鲜槐花彻底清洗干净,可以选择用热水焯烫后晾干。然后,将晾干水分的槐花装入塑料袋,并存放在冰箱冷冻室中,这样可以保存大约半年左右。食用时,只需取出解冻,用温水浸泡片刻,便能恢复新鲜口感。
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