中西面点工艺是干什么的

Question

如题所述

Answer 1

1. 中西面点工艺专业集中学习中式和西式面点的制作技巧与工艺，以及相关的基本知识和技能。
2. 专业课程涵盖西点如蛋挞、面包的制作，以及中式糕点如杏仁酥的开发与研制。
3. 学生将学习如何研发新中式和西式面点，并掌握销售技巧。
4. 专业方向包括中式面点技术、西式面点技术与管理、营养配餐等，毕业生可在餐饮企事业单位从事研发、生产管理、产品销售等工作。
5. 该专业通常需要三年时间完成，旨在培养具备烹饪专业理论知识、餐饮操作规范、以及餐饮生产和经营管理能力的人才。
6. 毕业生应具备良好的职业道德和人文素养，能在餐饮和酒店行业从事中西面点的生产、研发、营销和管理等工作。
7. 专业课程设计旨在培养能够在工作中遵守行业规范，具备高素质技术技能的中西面点工艺专业人才。