人日子吃面条有啥讲究

Question

如题所述

Answer 1

“人日子”是指农历正月初七，是中国传统节日“人日节”。在这一天吃面条有着特别的讲究：
1. 面条要过水：在正月初七这天吃的面条，要确保面条清晰分明。如果是混汤面，需要过水，以避免面条坨在一起，这象征着新年的顺利和避免麻烦。过水的面条会更加清爽。
2. 浇头要选七样菜：面条的美味关键在于浇头和汤料。正月初七的面条浇头应包含七种不同的蔬菜，这代表着“七宝”，可以选择如黄花菜、木耳、荠菜、肉丝、鸡蛋、生菜和油菜等。将这些食材煮熟后，加入适当的芡汁，制作成“七宝羹”。
3. 面条要长不断：在正月初七，面条的长度越长越好，这象征着长久和顺利。有些人喜欢煮宽面条，寓意“宽心面”。
正月初七还有几个禁忌：
1. 不要打骂和说教孩子：这一天打骂或说教孩子被认为是不吉利的，因为这一天是准备迎接财气的日子，孩子的哭闹会显得不合适。
2. 忌见人不打招呼问好：新年长假后第一天上班，见到同事或工友应互相问候。在这一天不问候会被认为是不礼貌的，也可能给人留下不好的印象。
3. 忌理发：传统上认为正月理发有“除旧”的寓意，但在人日这天理发是不适宜的。按照传统观念，身体发肤受之父母，不应随意损伤，因此这一天理发被认为是不尊重传统的行为。