部门应急预案的演练频率：每年至少进行一次。
详细解释如下：
1. 应急演练的重要性
应急演练是对部门应急预案的具体实施过程进行模拟和检验，其目的是确保在突发情况下，部门能够迅速、有效地响应。通过定期的演练，部门可以评估其应急响应能力的水平，发现可能存在的问题，并对其进行改进。
2. 应急预案演练的频率建议
由于应急事件具有不确定性和突发性，为了确保部门应对能力始终保持在一个较高的水平，建议部门每年至少进行一次应急预案的演练。这样既可以确保预案的实用性，又能让部门成员对应急流程保持熟悉。
3. 演练的周期性和持续性
除了每年至少一次的常规演练外，部门还应根据实际情况和外部环境的变化，对预案进行适时的调整和完善。当外部环境发生重大变化或部门功能发生调整时，应及时组织新的演练以确保预案的适应性和有效性。同时，针对一些特殊的重大活动或时段，也可以适当增加演练的频率。此外，还应该根据演练过程中发现的问题，及时制定改进措施和更新预案。总之，部门的应急预案演练应该保持其周期性且具有一定的持续性。
通过以上论述，可以看出定期的应急演练对于确保部门应对突发事件的能力至关重要。每年至少一次的演练可以帮助部门保持高度的警觉性，确保在关键时刻能够有效地响应和处置突发事件。