古代喝酒都要先温酒，为何现代是直接喝？

Question

如题所述

Answer 1

古代喝酒都要先温酒，现代是直接喝的原因如下：

第一：古代的酒跟现代的酒的品种是不一样的。

古代的时候一般都是以黄酒和米酒为主，而米酒在现在只是一种饮料，根本没有人把它当作酒来喝，而且在喝米酒的时候也会先温一温，都是加热以后再喝的。而且古代的时候酒的清澈度和干净度没有现在这样高，热一热味道更好。

而且黄酒和米酒加热以后，香味才会更浓。他们的酒精含量是比较低的，所以古代的时候如果想要喝醉还是比较难的，但是加热一下酒精就更容易散发出来，虽然酒精度数不高，但是后劲却很大，所以古人温酒以后再喝才能真正的体验到喝酒的乐趣，也会更有气氛。

第二：古代的酒跟现代的酒的酿制工艺是不同的。

古代的时候酿酒技术还不够成熟，所以酿造出来的酒中含有的杂质事比较多的，并且里面还可以存在甲醇类的物质，这样的物质直接引用对身体是不好的，但是加热以后却可以分解，像甲醇这样的物质加热到六十度左右就可以挥发掉，所以古人温酒也不过是为了安全着想。

现在的酿酒技术非常的成熟，蒸馏酒的纯度和酒精度都更高，完全可以直接饮用。而且现在的白酒度数都很高，如果这个时候还要温酒加热的话，酒精散发以后，喝酒后的后劲会更大，那么就非常容易喝醉酒。因此现在人喝酒是不会温酒的。

但是如果是喝度数比较低的酒，比如黄酒和米酒，甚至日本的清酒和韩国的清酒，这种酒还是保存了温酒的习惯，特别是冬天喝酒的时候。

Answer 2

为什么古人喝酒前，都得先“温酒”，而如今都是直接喝，涨知识了

Answer 3

由于古代的酿酒技术没有现在的先进，所以古代在酿造的过程中会产生一部分甲醇，古人温酒其实就是为了把酒中残留的甲醇挥发掉，而现代的酒不存在这样的问题。

Answer 4

因为古代的酿酒技术不到位，通过加热的方式可以剔除一些对身体有害的杂质，现代的酿酒技术已经成熟到不需要考虑这些了。

Answer 5

因为古代的是白酒，温酒喝口感更好。而现代的酒已经经过特殊的处理，所以可以直接喝。