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冰箱冷冻的肉用开水泡着解冻有损营养吗?
如题所述
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推荐答案 2019-03-22
有损失
这样肉里面的营养不光大量流失到水里
而且水份进入肉里,会让肉失去弹性和鲜味,变得难吃,
你把冻肉放进塑料带里,扎好,再放进自来水,这样自来水的细菌就不会进入肉了,也不影响肉的口感
其实,最好的办法是在上班前或临睡前,把冻硬的肉放在冷藏室。
第二天或下班时自然就解冻了
不影响口感还可以最大程度防止解冻时的细菌滋生
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其他回答
第1个回答 2020-04-05
你好!
回答你:
猪肉、鸡腿等肉类解冻不可以用开水泡,会破坏肉类的蛋白质等,损失很多营养,口感也破坏。
应用流水(水管里的自来水,水开到很细)解冻最好,或者取出来自然解冻(放在那里不用水泡)。
如果对你有帮助,望采纳。
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冰箱冷冻的肉用开水泡着解冻有损营养吗?
答:
回答你:猪肉、鸡腿等肉类解冻不可以用开水泡,
会破坏肉类的蛋白质等,损失很多营养
,口感也破坏。应用流水(水管里的自来水,水开到很细)解冻最好,或者取出来自然解冻(放在那里不用水泡)。
可以
用热水解冻肉吗
答:
不可以
。正确的做法是将冷冻室内的肉先放在冷藏室几个小时,然后再取出使用。也可以放在冷水解冻,速度也比较快。或者自然条件下解冻或者使用微波炉解冻。如果用开水解冻,肉质可能产生影响。
开水解冻的肉
还能吃吗
答:
不建议
,大多数家庭在解冻肉的时候都会用温水或者是热水去浸泡冻肉,这样是能够起到将猪肉解冻的目的,但是却存在着一些问题,用热水解冻的猪肉口感和味道会受到很大的影响。而且热水解冻过程中,会滋生大量的细菌,营养也会流失。可以考虑用白醋和食用盐解冻肉,白醋在我们平常的生活中,也是经常会用到的...
用开水解冻
牛肉可以吗
答:
用开水解冻牛肉,这种做法是不正确,冻牛肉
用热水浸泡
,这样虽然的确可以快速解冻,但是对口感和
营养
都会造成一定的损害。下面来看看正确
的解冻
方法:1.将冻牛肉放在
冰箱的
冷藏箱(不是
冷冻
箱)中缓慢解冻。最好是提前计划缓慢、安全解冻在冰箱里。一般的小包小块牛肉、牛排在5-7小时内即可解冻,带部分和...
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