浓香型五粮液放家中并不是越久越好,品饮的话,实际存放15至20年左右的高度成品老酒口感最好,品质也没改变。而且若要储存,也要在适合储存的环境下。
在酒友中流传着这样一句话——“浓三酱五”,也就是说普遍认为浓香型白酒存放三年是有明显的酒质提升的,也就是说三年对于浓香型白酒来说是酒质提升的时期。
当然这不代表浓香型白酒最多只能存放三年,其实对于浓香型白酒来说,贮存涉及到一个条件——是否属于原酒。如果是高度原酒,在密封、温度等合适的贮存条件下可以存放二三十年甚至更久。
浓香型白酒(包装产品)贮存黄金期一般在七年左右,可以应用于52度五粮液。如果大家只把五粮液放到家里柜子,这样的话还是以三五年为准吧,有可能说在十年之内其品质相对于刚买到之时是提升了的,不过不可知的因素对酒的影响可能会让酒质下降,这也是有的老酒喝起来很酸的原因。
扩展资料:
高度酒在贮存过程中相对而言比较稳定,其主要香味成分己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄延长而减少,相应的酸含量增加;而低度酒在贮存过程中香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡,使酒中酸类增加,酯类水解减少,相对而言低度酒在贮存过程中质量下降明显。
经过勾兑灌装好的白酒,密封程度较好的保存期不能超过五年,超过5年很可能就变质不好喝了。
陈年酒应当是原酒浆放在酒窖里的灌装酒,原浆酒年代越久越好。不过很多人并不懂这里面的道理,因此还是可以蒙人,到一些酒店里可以卖到2000元以上,甚至达到一万也说不定。
地道纯正的中国白酒采取传统工艺,选用纯粮酿造,没有任何人为的“加香勾兑”成分,若要做到适合储藏则需固态发酵,发酵期长,酒度较高(通常在50度以上)等条件。
白酒的品种繁多,香型各异,各具特色。在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。
白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香醇,价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金,由此可见其价值潜能!
白酒储存的时间越长越好,但一定要放在阴凉的地方,而且酒瓶一定要严密,那种很便宜的酒瓶简包装的就不能长放,时间长了会挥发掉的,主要是没有存放的价值,存放酒最好是酒坛子,坛子自身含有多种矿物质;
用来装酒能经久保持酒的香味,存放酒要选酒度较高,酱香型的好酒为佳,密封好就能越放越香。一定要密封好,不然酒精会挥发,而且会被氧化成酸酒。