什么纯粮食酒最好喝？

Question

如题所述

Answer 1

纯粮食酒最好是大米或者高粱酿制的，大米酿的酒精度在30至40度左右，度数适合绝大多数人，而且口感柔和，后劲也小，而高粱酿制的白酒度数较高，能达到50多以上，酒劲大，适合北方人喝，口感也很好，香味较浓，喝多了头痛现象不多。
纯粮食酒：是用粮食作物经润料、发酵、曲酿和蒸馏等工序酿造的酒体，其中酒体中的酒精是在酿造过程中，直接用粮食作物发酵而来的，是比较原始的酒体。
特点：工艺复杂且呈周期性，产量有限，价格更贵
酒精酒：是直接用食用酒精兑水而成的酒体，其中食用酒精是用秸秆、甘蔗等较为便宜的农作物发酵而来的，有时候也会加入添加剂来调味。
特点：一线式工业生产，产量巨大，成本极低，价格低廉。
正确分辨二者的方法有“三个”，具体如下：
1、执行标准
纯粮食酒：GB/T10781
酒精酒：GB/T20821
2、白酒分类
纯粮食酒：固态法白酒
酒精酒：液态法白酒
3、制作原料
纯粮食酒：水和各种粮食作物，一般为高粱、小麦、大麦、玉米、大米和糯米等。
酒精酒：水和食用酒精，一般也有香料等物质。
以上这“三个”分辨方法都可以直接在酒瓶身上看到，平时买酒时需留意观察。那么二者同为白酒，为何纯粮食酒比酒精酒好喝？其实主要关注二者的区别。

Answer 2

第一款：苏东坡酒
虽然这款酒的包装非常简单，但是这款酒的原材料选择非常讲究，它的等级必须是优级及以上，会在全国范围内找寻最优质的有机糯红高粱，制酒的方式也是大曲发酵。
并且这个酒的酒厂又有独特的“非遗古窖”，酒在封存过后，更是有一股独特的风味。这酒在开瓶的时候就有着浓郁的窖香，并且酒体玲珑剔透，喝上一口，舌尖会感到微微的麻感，非常劲辣，喝到喉咙又不刺激，又能闻到浓郁的粮香，总是让人忍不住再来几口。
第二款：坤酱台酱香酒
这款酒也是大曲坤沙酱酒，但是价格相比茅台要低了很多。而且这款酒还与茅台酒有着悠久的渊源，他们酒厂所采用的原料工艺都向茅台酒看齐，采用12987工艺，整个酒的酿造过程长达一年，选取的材料又是红缨子高粱，在经过反复的蒸煮之后，让酒香变得更加浓郁，这也是这款酒为何有着“正宗茅香”。它在成酒之后，还窖藏了六年，酒质相对来说更加的醇和，酒体淡黄而又温柔，口感跟茅台酒非常相似。
第三款：红星二锅头
这款酒是清香型的白酒，虽然有着便宜的价格，但是酒的原材料却都是纯粮食，他们用淀粉含量高的优质高粱、大麦等，用自家独有清香型的清蒸清烧工艺，头锅酒会先倒掉，烧制出第二锅的锅头才算成酒，这也是二锅头命名的由来。而且这款酒白酒的辛辣感很低，因为独特的酿造工艺，觉得口感较为醇厚甘冽，让人回味悠长，喝完之后舒爽不已。

Answer 3

用高粱酿出来的粮食酒好喝。人们经过一段时间的酿酒总结发现“百谷齐酿”的方法并非适用，最终能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果实结构非常适合酿酒，因此被选为了中国白酒酿造的最佳原材料。只要是纯粮食酿造的酒都很好喝。

Answer 4

用高粱酿出来的粮食酒好喝。人们经过一段时间的酿酒总结发现“百谷齐酿”的方法并非适用，最终能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果实结构非常适合酿酒，因此被选为了中国白酒酿造的最佳原材料。

Answer 5

遵仁台酱香酒就是一款纯粮食酒，这款酒的口感醇厚，酱香浓郁。是一款高品质的精酿好酒 。本回答被提问者采纳