葡萄施用基肥的时间最好在果实采摘后立即进行,如没有及时施入,也可在葡萄的休眠期中进行,施肥以有机肥和磷钾肥为主,根据树势配施一定量的氮肥(树势过旺的可不施氮肥、树势对上年冬剪时剪落的病枝、虫蛀枝、病叶及病果等清除,将其带出果园集中烧毁或深埋,减少越冬病源;铲除路旁杂草,以杀灭在杂草中越冬的害虫;对于倒春寒较严重的地区,可撒土防寒,合理使用化肥,特别是控制氮肥的摄入量。氮肥过多会造成徒长新枝,使枝叶大量疯长,不利于花芽分化降低坐果率,严重的话,甚至会让树体炸裂。一般全年只有开春的时候当做催。
施肥,施肥在收获后来年出芽前1个月左右为最佳时间,选择好肥料松土直接施在土壤下。三是出芽后的打芽,理枝等,并做好病虫害防治即可。由于养分的流失和土壤的固定,有一部分肥料不能被根系吸收利用。因此,生产中,一般每667米2的年氮肥施用量在12-18千克。施肥应以基肥为主,占全年施用量的40%-60%。