杨梅通过以下几种方法吃最有营养:
(一)冰糖杨梅汁
原材料:杨梅、干山楂、冰糖、柠檬
制作方法:
1、杨梅用淡盐水泡上10~15分钟,捞出之后,用冲洗净;
2、柠檬榨汁,加上杨梅和冰糖腌渍1小时;
3、所有材料都放入锅中,加山楂干和冰糖,倒水大火煮沸;
4、大火煮至20分钟,撇净浮沫;
5、用勺子压碎杨梅,小火煮上一会儿;
6、倒出来放凉,把果渣过滤不要,放入冰箱冷藏
功效:冰糖杨梅汁是一款十分有营养的杨梅食用方法。柠檬可以抗氧化,美白皮肤,山楂也有着开胃利尿,助消化的功效,再加上好处多多的杨梅,可不是很有营养了!
(二)杨梅果酱
原材料:杨梅、柠檬、白砂糖
制作方法:
1、将杨梅反复用盐水浸泡20分钟,洗净备用;
2、将杨梅去蒂,切下果肉;
3、将果肉加入适量白砂糖进行搅拌,腌渍到白糖融化;
4、杨梅果肉倒入锅中,小火慢慢熬煮;
5、一边熬煮一边搅拌,加入柠檬汁调味;
6、熬煮至汁水浓稠后,装入罐中冷却。
功效:杨梅制成果酱之后的酸涩感会减少很多,不仅口感会更好之外,还会十分有利于保存。加上无论是柠檬还是杨梅都有对人体满满的营养,其价值也是很不错的。
(三)杨梅酒
原材料:杨梅、糖、酒
制作方法:
1、将杨梅反复放入盐水中浸泡,洗干净之后捞出备用;
2、准备广口的可密封的玻璃瓶;
3、糖和白酒倒入其中,再将杨梅放入其中;
4、将罐子放入阴凉通风的地方,浸泡30天之后可饮用。
功效:据说杨梅酒是有着预防癌症的功效,不仅如此还可以止渴生津,保护肠胃的功效。要是谁在夏天有着食欲不振的情况也是可以和一些杨梅酒治疗的。
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